Asado a la parrilla o bajo la "peka", se preparan pescados, mariscos, carne de cerdo, cordero, ternera, pollo, verduras... en Šibenik se preparan comidas deliciosas de la misma manera como las habían preparado nuestros antepasados hace más de 8000 años, o así lo ha demostrado la investigación arqueológica. Como postres tradicionales en las cocinas locales aparece el "flan" - una torta hecha de huevos, leche y caramelo; las "frituras" - hechas de masa, pasas y licor, en forma de bolitas del tamaño de ciruelas y fritas en aceite caliente; y los "buñuelos", que se preparan de la misma manera como las frituras, pero tienen la forma de tiras largas, que luego se fríen en aceite.

El casco antiguo de la ciudad está lleno de tabernas y restaurantes y todo lo que elija será de seguro un placer gastronómico inolvidable (Pellegrini taberna, restaurante Ayuntamiento...)

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