A rostélyt csináljuk a grillen, a nyárson és a peka alatt is; sütünk halat, szkampót, disznóhúst, bárányhúst, borjúhúst, baromfit, zöldséget... Csináljuk azokat a finom ételeket, amelyiket az ősünk csináltak 8000 éve óta, az archeológiai felfedezésekhez képest. A Šibeniki konyha hagyományos édességei a „rožata" – a tojásból, tejből és karamellból készült sütemény, a „fritule" – az élesztő tésztából, mazsolából és likőrből készült szilvanagyságú gömbök, amelyeket a tűzforró olajban sütünk; és a „kroštule" – a fritulénak hasonló sütemény, csak a hosszú szalag alakú.
Az óvárosban sok „konoba" (dalmáciai kocsma) és étterem, amelyikben a konyhaművészeti gyönyörűség felejthetetlen (a konoba Pelegrini, az étterem Gradska vijećnica, stb.).
Üdvözöljük!
www.sibenik-tourism.hr/hr/gastronomija
